Cascina Santa Rosalia

Fotogallery

Fotogallery - Cascina Santa Rosalia

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Benvenuti nella nostra azienda

Benvenuti nella nostra azienda - Cascina Santa Rosalia

 Cascina Santa Rosalia si trova al centro della frazione omonima, nel comune di Alba ( a circa 3 km. dalla città ). E' posizionata sul dorsale della collina che si insedia tra Diano d'Alba e Grinzane Cavour. Le nostre vigne godono di un'esposizione privilegiata e da diverse generazioni si è sempre prodotta uva di altissima qualità. Dagli anni 80 abbiamo intrapreso, primi nella zona, la coltivazione eco-compatibile, ovvero lotta integrata , uso di fitofarmaci a bassissimo impatto ambientale fino a giungere al metodo biologico.

  

  

  

  

 

 

L'uliveto

L'uliveto - Cascina Santa Rosalia

        

L'uliveto di Cascina Santa Rosalia è stato impiantato nel 2008 grazie alla passione per l'olivicoltura di Max e alla disponibilità di Renato e comprende ormai 180 piante, di varietà differenti, tra cui Leccino, Picholaine, Bianchera, Taggiasca, nonchè Grignan, Frantoio, Moraiolo e Pendolino.

 Dell'olio 2016 ne parliamo poco più sotto...

La grande panchina rosa

La grande panchina rosa - Cascina Santa Rosalia
 

Nella parte alta dell'uliveto c'è la grande panchina rosa. Questa originale opera d'arte è nata da un'idea dell'architetto-designer americano Chris Bangles e fin'ora tredici o quattordici panchine giganti sono state installate tra Carrù, Clavesana e dintorni ( ma anche Vezza, Arguello e Monforte ). La nostra è la sesta, l'abbiamo montata e sistemata a nostre spese ( economiche, ma anche di lavoro e tempo ...) , è nella nostra proprietà ma l'accesso diurno è libero a tutti. E' stata inaugurata il 6 settembre 2014 ed è stata voluta da Max  per celebrare il primo ( piccolo )  raccolto di olive e di conseguenza il primo extra-vergine prodotto esclusivamente nel comune di Alba.

 








Il pettirosso

Il pettirosso - Cascina Santa Rosalia


Il pettirosso e altri simpatici uccellini utili all'agricoltura hanno la possibilità di nidificare con tranquillità e sicurezza grazie ai nidi artificiali da noi posizionati nei vigneti.

NOVEMBRE 2015 : Il nuovo extra-vergine di Santa Rosalia !!!

NOVEMBRE 2015 : Il nuovo extra-vergine di Santa Rosalia !!! - Cascina Santa Rosalia

E nel Novembre 2016 abbiamo raccolto le nostre olive tutte manualmente e abbiamo prodotto ben 40 litri di extravergine !! La stagione olivicola è stata buona, con olive sane che hanno dato un prodotto straordinario!! Fruttato, delicato, al gusto intenso e piacevole.

  • 01/05/2017
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